Schokoladige Buttermilchschnitten ♡

Geburtstagsfeier, Familien- oder Kindergartenfest? Dieser kräftige Blechkuchen geht super schnell - Du kannst in kurzer Zeit viele leckere Schokoschnitten backen und die anderen Teige mit verschiedenen Zugaben neu definieren. Damit hast du einen Teig und viele Kuchen.. Yummy!

Für den Teig:

 3 Eier

250g Margarine

300g brauner Zucker

400g Mehl

200ml Buttermilch

100g Kakaopulver

1 Pck. Bourbon Vanillezucker

1 TL Pck. Backpulver

100g Schokoladenstreusel Vollmilch 

1 Prise Salz

Topping siehe unten 

Deko:

 Nach Belieben

- mit Puderzucker bestreuen

- mit Schokoladenglasur bestreichen (Vollmilch) 

Backblech & Backpapier

So geht´s:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren (ca. 1 Minute), dann die Eier zugeben und ebenfalls gut verrühren (ca. 2 Minuten). 
3. Das Mehl mit Backpulver, Kakao und Salz in eine weitere Schüssel sieben.
4. Nun die Mischung im Wechsel mit der Buttermilch unter die Butter-Zucker- Eimasse rühren. Dann die Schokostreusel unter den Teig heben. 
5. Wenn ihr Toppings unter den Teig geben möchtet, könnt ihr sie jetzt unterheben. Macht das ganz vorsichtig, der Teig ist recht zäh.
6. Das Ganze gleichmässig auf dem Backblech verteilen.
7. Abschließend für ca. 25-30 Minuten backen. Nach abgelaufener Zeit die Stäbchenprobe nicht vergessen, Backzeit kann variieren.
8. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. 
9. Den abgekühlten Kuchen vom Blech nehmen und den Kuchen nach Lust und Laune dekorieren. 
10. Abschließend den Kuchen in gleichmäßige Schokoschnitten schneiden. 

Variationsvorschläge

1. Kirschen >> bei 4.: ein Glas abgetropfte Sauerkirschen mit unterheben

2. Nüsse >> bei 4.: 200g ganze Nüsse (nach Belieben) mit unterheben

3. Banane >> bei 4.: 3 gewürfelte Bananen mit unterheben

4. Marshmallows >> bei 4.: 100g Mini Marshmallows mit unterheben

5. OREO Kekse >> bei 2. nur 250g Zucker und >> bei 3. nur 90g Kakao verwenden, dafür >> bei 4.: eine 3/4 Rolle Oreos im Mixer crushen (oder mit dem Messer Klein hacken) und unterheben

6. Erdbeeren >> bei 4.: 200g Erdbeeren unterheben