Gugelhupf · 08. August 2021
Ich liebe Schokoladenkuchen und der hier ist mein neuer Liebling! So schokoladig - einfach mega lecker und macht süchtig! Für Schokofans wie mich ist das der wahre Schokohimmel!
Kleingebäck · 20. Juni 2021
Blitzrezept: Croffles - der neue Foodtrend aus Korea. Die köstlichen Blätterteigwaffeln gehen super schnell und ganz ohne Ofen. Ihr braucht nur ein Waffeleisen, fertigen Croissanteig, Lieblingsschokoaufstrich und Puderzucker. Das perfekte Rezept bei hochsommerlichen Temperaturen und Schokohunger!
Vegan backen · 06. Juni 2021
Ich habe noch nie einen veganen Kuchen gebacken, wollte es aber schon gefühlt ewig machen. Ein kleiner "Zwischenfall" mit der Tochter einer Freundin, hat nun das Ganze beschleunigt... Die kleine Maus ist 2 Jahre alt und lernt die Welt gerade erst langsam kennen. Leider hat sie ganz viele Allergien und Unverträglichkeiten, die ihr jetzt schon das Leben schwer machen. Sie muss streng vegan ernährt werden und muss deshalb auf vieles verzichten. Neulich war ich zum Kaffee trinken dort, als mich...
Schokoliebe · 23. Mai 2021
Es ist mal wieder Zeit für einen köstlichen Schokokuchen für die Kategorie "Schokoliebe"... Das hebt die Stimmung.. ich muss ehrlich sagen, dass mir diese etwas "zähe" Frühling, neben der Pandemie, langsam aufs Gemüt schlägt. Ich hab heute mal tief in mich reingehört, welcher Kuchen mir besonders gut schmecken würde. Eine Stimme in mir hat förmlich nach Schoko-Coco gerufen - und ich habe sie erhört! Gute Laune ist mit diesem Schoko-Kokoskuchen definitiv vorprogrammiert - schon...
Rührkuchen · 16. Mai 2021
Unter einem Erdbeerkuchen versteht man einen mit Erdbeeren belegten Biskuitboden und einem Klecks Sahne dazu... Um ein bisschen Abwechslung in die Erdbeersaison zu bringen, hab ich mir kurzerhand ein Rührkuchenrezept einfallen lassen, dass auch nach Frühling schmeckt. Natürlich darf Buttermilch dabei nicht fehlen. Damit wird der Kuchen auch immer richtig saftig und fluffig. Einfach lecker!
Mohnkuchen · 02. Mai 2021
Es ist jedes mal das gleiche.. sobald der Kuchen abgekühlt und mit Puderzucker bestreut ist, wird er angeschnitten und schwupps ist er weg! Mohnkuchendiebe... Es könnte aber auch ein Zeichen sein, dass ich ihn öfter backen soll! ;) Bei diesem Leckerchen habe ich Blaubeeren zum Teig gegeben, die aufgrund der Teigkonsistenz, beim Backen auf den Boden sinken. Wenn ihr das vermeiden möchtet, könnt ihr den Kuchen auch erst ein paar Minuten "anbacken" und dann die Blaubeeren über dem Kuchen...
18. April 2021
Sauer macht lustig - also her damit! Im Moment kann man "lustig" an der ein oder anderen Stelle gut gebrauchen. Wenn mir die Decke auf den Kopf fällt oder ich einfach etwas abschalten möchte, schmeise ich den Ofen an und backe. Zitronen Muffins sind einfach, schnell gemacht und schmecken immer! Auf los, geht's los! :)
Obstkuchen · 11. April 2021
Das ist wahrscheinlich der beste Apfelkuchen, den ich je gegessen habe. Nein, ich übertreibe nicht, aber es ist auch kein Wunder.. Butter, Sahne, Äpfel verschiedener Sorten, ein paar Tröpfchen Rum und knusprige Mandelblättchen klingen nicht nur spannend. Der Wiener Apfelkuchen ist so saftig und unglaublich lecker .. Den müsst ihr probieren!
Rührkuchen · 04. April 2021
Es ist Ostern und wo man hinschaut, sieht man im Moment Rüblikuchen. Als Folge daraus muss ich jetzt natürlich auch einen backen. ;-) Karottenkuchen hat mir tatsächlich noch auf meiner Liste gefehlt und ich bin froh, dass ich ihn gebacken habe. Super saftig und fluffig mit köstlichem Frischkäse Frosting. Sicher keine Diätvariante, aber an Ostern wird das Fasten erfreulicherweise beendet... Ich habe bei meinem Rezept Nüsse zugegeben. Die können auch 1:1 durch Mehl ersetzt werden.